Eine dichte, samtige klassische Balsamico-Creme aus Modena zum Verfeinern und Dekorieren von Gourmet-Gerichten.
Die Balsamico-Creme Classico (DF0900) von Officinae Defrutum bringt professionelle Anrichtekunst in Ihre Küche. Hergestellt aus konzentriertem Traubenmost und Aceto Balsamico di Modena IGP, bietet sie eine perfekte Balance aus Süße und Säure mit einem glänzenden, dunklen Finish.
In der handlichen 220g PET-Squeeze-Flasche gelingt das präzise Verzieren von süßen und herzhaften Speisen mühelos.
1. ZUTATEN & SPEZIFIKATIONEN
- Zutaten: Konzentrierter Traubenmost, Aceto Balsamico di Modena IGP, modifizierte Stärke.
- Gewicht: 220 g.
- Verpackung: PET-Squeeze-Flasche.
- Allergene: Enthält von Natur aus Sulfite.
2. VERZEHREMPFEHLUNG
Ein unverzichtbares Allround-Element, das sowohl Geschmack als auch Optik auf jedem Teller veredelt.
EMPFOHLENE VERWENDUNG:
- Herzhafte Speisen: Über Salate, gegrilltes Fleisch, Geflügel, Burger, Pizza, Bruschetta und Ofenkartoffeln träufeln.
- Käse & Vorspeisen: Passt hervorragend zu gereiftem Parmigiano Reggiano, Mozzarella, Caprese, Schinkenplatten und Omeletts.
- Desserts & Früchte: Köstlich auf Erdbeeren, Vanilleeis, Panna Cotta, Pfannkuchen und Gebäck.
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Officinae Defrutum ist eine traditionelle Essigmanufaktur aus Magreta bei Modena, die sich der Herstellung von echtem, rein natürlichem Aceto Balsamico di Modena verschrieben hat.
Hergestellt auf dem historischen Familienanwesen der renommierten Acetaia Leonardi, führt Officinae Defrutum die jahrhundertealte Tradition Modenas fort. Der Name geht auf das lateinische Wort defrutum zurück – die Bezeichnung der alten Römer für über offenem Feuer eingekochten Traubenmost. Jede Flasche ist das Ergebnis handwerklicher Perfektion aus eigenen Trebbiano- und Lambrusco-Trauben.
OFFICINAE DEFRUTUM · HIGHLIGHTS
- Tradition der Acetaia Leonardi: Direkt hergestellt auf dem historischen Anwesen der Familie Leonardi in Magreta di Formigine.
- 100% Natürliche Zutaten: Ausschließlich aus gekochtem Traubenmost und hochwertigem Weinessig – garantiert ohne Zuckerkulör (E150d), Verdickungsmittel oder künstliche Aromen.
- Reifung in edlen Holzfässern: Langsame Reifung in traditionellen Holzfässern aus Kastanie, Kirsche, Wacholder, Esche und Eiche.
- Komplexes Aroma: Natürlich dickflüssig und samtig mit Geschmacksnoten von Waldbeeren, Vanille und feiner Holzwürze.
Zeit, Leidenschaft und herausragende Rohstoffe stehen im Mittelpunkt der Philosophie von Defrutum. Mit einer Reifezeit von bis zu 25 Jahren verleihen diese Balsamessige Ihren Salaten, gereiftem Käse (Parmigiano Reggiano), gegrilltem Fleisch, Risotto und feinen Desserts eine unvergleichliche kulinarische Tiefe.
| Hersteller : | Acetaia Leonardi S.r.l. |
|---|---|
| Adresse : | Via Mazzacavallo, 62 41043 - Magreta di Formigine (MODENA)), Italy |
| E-Mail : | info@acetaialeonardi.it |