Di Gregorio
Die Website der Marke: Di GregorioThe secret to the intense, green-gold hue and high polyphenol count (the healthy soul of the oil) is the timing. The family begins the harvest in early October, selecting olives at the exact moment of veraison, or color change. This early ripening ensures a fresh, vibrant fruitiness that mass-produced oils simply cannot match.
Speed is the enemy of oxidation. Within 12 to 24 hours of being hand-picked into ventilated crates, the olives reach the family’s state-of-the-art continuous-cycle mill. They are washed, defoliated, and gently prepared for extraction without ever touching a chemical solvent.
Using a horizontal centrifuge, or decanter, the pure oil is isolated while strictly maintaining a temperature below 27°C. This Cold Extraction is the only way to protect the delicate vitamins and antioxidants that make Sicilian oil a superfood.
Most importers buy pre-bottled stock that sits in warehouses. At Di Gregorio, the oil rests in temperature-controlled stainless steel silos. To ensure absolute freshness, they bottle the oil only at the time of my order. This minimizes sedimentation and ensures that when the bottle reaches your kitchen in Prague, it is as fresh as the day it was pressed in Enna.
Produktsortierung
Liste der Produkte
Zertifizierte Qualitätsgarantie Laborgeprüfter, ultra-niedriger Säuregehalt: (≤ 0,23%) Geringer Peroxidwert: (5,6 mEq O₂/kg) Garantiertes Single-Estate-Olivenöl ...
Zertifizierte Qualitätsgarantie Laborgeprüfter, ultra-niedriger Säuregehalt: (≤ 0,23%) Geringer Peroxidwert: (5,6 mEq O₂/kg) Garantiertes Single-Estate-Olivenöl ...
Großzügige 1,75-Liter-Vorratspackung in zwei eleganten Glasflaschen für das tägliche Gourmet-Kochen. Grand Estate Set · Set-Vorteile Set-Inhalt: 1x 1L + 1x 750ml...
Die perfekte 1,5-Liter-Vorratspackung für das tägliche Kochen und Verfeinern. Everyday Duo · Set-Vorteile Set-Inhalt: 2x 750ml Glasflasche (insgesamt 1,5 L) Praktische...
Die perfekte Kombination für Genießer: Eine 1-Liter-Flasche zum Kochen und eine 500ml-Flasche zum feinen Verfeinern am Tisch. Gourmet Duo · Set-Vorteile Set-Inhalt: 1x...
Zertifizierte Qualitätsgarantie Laborgeprüfter, ultra-niedriger Säuregehalt: (≤ 0,23%) Geringer Peroxidwert: (5,6 mEq O₂/kg) Garantiertes Single-Estate-Olivenöl ...
Zertifizierte Qualitätsgarantie Laborgeprüfter, ultra-niedriger Säuregehalt: (≤ 0,23%) Geringer Peroxidwert: (5,6 mEq O₂/kg) Garantiertes Single-Estate-Olivenöl ...