Hustý a sametový klasický balzamický krém z Modeny určený k dekorování a dochucování pokrmů.
Klasický balzamický krém Classico (DF0900) od Officinae Defrutum přináší profesionální restaurované servírování do vaší kuchyně. Vyrábí se z koncentrovaného vinného moštu a Balzamikového octa z Modeny IGP, díky čemuž nabízí dokonalou sladkokyslou chuť s tmavě mahagonovým leskem.
Díky lehké vytlačovací PET láhvi o hmotnosti 220 g umožňuje snadné a přesné zdobení sladkých i slaných jídel.
1. SLOŽENÍ A PARAMETRY
- Složení: Koncentrovaný vinný mošt, Balzamikový ocet z Modeny IGP, modifikovaný škrob.
- Hmotnost: 220 g.
- Balení: Plastová vytlačovací PET láhev.
- Alergeny: Obsahuje přirozeně se vyskytující siřičitany.
2. DOPORUČENÍ K PODÁVÁNÍ
Nezbytný univerzální krém, který pozvedne chuť i estetiku každého talíře.
DOPORUČENÉ POUŽITÍ:
- Slaná jídla: Pokapejte saláty, grilovaná masa, pečenou drůbež, hamburgery, pizzu, bruschetty a pečené brambory.
- Sýry a předkrmy: Vynikající k vyzrálému sýru Parmigiano Reggiano, čerstvé mozzarelle, Caprese, uzeninám a omeletám.
- Dezerty a ovoce: Nádherně vynikne na čerstvých jahodách, vanilkové zmrzlině, panna cottě, palačinkách a zákuscích.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Officinae Defrutum je tradiční octárna z městečka Magreta u Modeny, která se specializuje na výrobu autentických a zcela přírodních balzamických octů.
Značka Officinae Defrutum vzniká přímo na historickém rodinném panství renomované octárny Acetaia Leonardi. Název odkazuje na latinský výraz defrutum, kterým starověcí Římané označovali pomalu vařený vinný mošt. Každá láhev představuje vrcholné řemeslné umění využívající odrůdy Trebbiano a Lambrusco z vlastních vinic pro výrobu pravého „černého zlata“ z Modeny.
OFFICINAE DEFRUTUM · HLAVNÍ PŘEDNOSTI
- Dědictví Acetaia Leonardi: Vyráběno přímo na historické rodinné farmě rodiny Leonardi v Magreta di Formigine.
- 100% přírodní složení: Pouze vařený vinný mošt a kvalitní vinný ocet — bez přidaného karamelového barviva (E150d), zahušťovadel či umělých aromat.
- Tradiční zrání v různých dřevech: Zraje v historických sudech z kaštanu, třešně, jalovce, jasanu a zimního dubu.
- Bohatý chuťový profil: Přirozeně sirupovitá konzistence s tóny lesního ovoce, vanilky a jemného dřevitého koření.
Čas, trpělivost a prvotřídní suroviny tvoří podstatu filosofie Defrutum. S dobou zrání dosahující u vybraných octů až 25 let přináší tyto balzamikové octy mimořádnou hloubku chuti, která dokonalým způsobem podtrhne čerstvé saláty, vyzrálé sýry (Parmigiano Reggiano), grilovaná masa, rizota i gurmánské dezerty.
| Výrobní společnost : | Acetaia Leonardi S.r.l. |
|---|---|
| Adresa : | Via Mazzacavallo, 62 41043 - Magreta di Formigine (MODENA)), Italy |
| E-mail : | info@acetaialeonardi.it |