Hustá a sametová balzamická redukce z Modeny obohacená o podmanivé zzemité aroma italských černých lanýžů.
Lanýžový balzamický krém (DF0904) od Officinae Defrutum spojuje intenzivní sladkokyselou chuť Balzamikového octa z Modeny IGP s nefalšovaným luxusem černých lanýžů. Jeho hustá, lesklá textura výborně drží na teplých i studených pokrmech a dodá každému jídlu punc vysoké gastronomie.
Díky praktické vytlačovací PET láhvi o hmotnosti 220 g snadno vytvoříte elegantní zdobení na jakémkoliv talíři.
1. SLOŽENÍ A PARAMETRY
- Složení: Koncentrovaný vinný mošt, Balzamikový ocet z Modeny IGP, přírodní lanýžové aroma, modifikovaný škrob.
- Hmotnost: 220 g.
- Balení: Plastová vytlačovací PET láhev.
- Alergeny: Obsahuje přirozeně se vyskytující siřičitany.
2. DOPORUČENÍ K PODÁVÁNÍ
Propojení zemité chuti lanýžů se sladkým balzamikem dělá z tohoto krému dokonalou tečku pro slané delikatesy.
DOPORUČENÉ POUŽITÍ:
- Masa a drůbež: Pokapejte pečené telecí, hovězí steak, vepřovou panenku, grilované kuře i zvěřinu.
- Těstoviny, rizota a vejce: Vynikající na houbové rizoto, těstoviny, volská oka, omelety a hovězí burgery.
- Pizza a brambory: Obohaťte bílou pizzu, luxusní bruschetty, hranolky a pečené americké brambory.
- Sýry a jednohubky: Skvěle ladí s vyzrálým Parmigiano Reggiano, Pecorinem, sýrem Fontina a canapés.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Officinae Defrutum je tradiční octárna z městečka Magreta u Modeny, která se specializuje na výrobu autentických a zcela přírodních balzamických octů.
Značka Officinae Defrutum vzniká přímo na historickém rodinném panství renomované octárny Acetaia Leonardi. Název odkazuje na latinský výraz defrutum, kterým starověcí Římané označovali pomalu vařený vinný mošt. Každá láhev představuje vrcholné řemeslné umění využívající odrůdy Trebbiano a Lambrusco z vlastních vinic pro výrobu pravého „černého zlata“ z Modeny.
OFFICINAE DEFRUTUM · HLAVNÍ PŘEDNOSTI
- Dědictví Acetaia Leonardi: Vyráběno přímo na historické rodinné farmě rodiny Leonardi v Magreta di Formigine.
- 100% přírodní složení: Pouze vařený vinný mošt a kvalitní vinný ocet — bez přidaného karamelového barviva (E150d), zahušťovadel či umělých aromat.
- Tradiční zrání v různých dřevech: Zraje v historických sudech z kaštanu, třešně, jalovce, jasanu a zimního dubu.
- Bohatý chuťový profil: Přirozeně sirupovitá konzistence s tóny lesního ovoce, vanilky a jemného dřevitého koření.
Čas, trpělivost a prvotřídní suroviny tvoří podstatu filosofie Defrutum. S dobou zrání dosahující u vybraných octů až 25 let přináší tyto balzamikové octy mimořádnou hloubku chuti, která dokonalým způsobem podtrhne čerstvé saláty, vyzrálé sýry (Parmigiano Reggiano), grilovaná masa, rizota i gurmánské dezerty.
| Výrobní společnost : | Acetaia Leonardi S.r.l. |
|---|---|
| Adresa : | Via Mazzacavallo, 62 41043 - Magreta di Formigine (MODENA)), Italy |
| E-mail : | info@acetaialeonardi.it |