Echtes rohes ligurisches Pesto aus frischem Basilikum Genovese DOP, Parmigiano Reggiano DOP und nativem Olivenöl Extra.
Erleben Sie Pesto in seiner reinsten und authentischsten Form. Da diese traditionelle Sauce frisch und unpasteurisiert ist, entfaltet sie beim Öffnen des Glases sofort den intensiv berauschenden Duft von frisch gepflücktem ligurischem Basilikum. Am Gaumen zeigt sie sich harmonisch ausgewogen und voller Geschmack – dank echtem Parmigiano Reggiano DOP und feinstem nativen Olivenöl Extra, das für eine samtige, cremige Textur sorgt.
1. ZUTATEN & ALLERGENE
- Zutaten: Natives Olivenöl Extra 44 %, frisches Basilikum Genovese DOP 27 %, Cashewnüsse (*), Parmigiano Reggiano DOP (**), Knoblauch, Pinienkerne, Maisstärke, Weizenfaser (glutenfrei), Salz.
- Allergene: (*) Schalenfrüchte (Cashew), (**) Milch und Milchprodukte. Kann Spuren von Erdnüssen, Walnüssen und Fisch enthalten.
2. NÄHRWERTE (pro 100g)
- Energie: 2911 kJ / 707 kcal
- Fett: 74 g (davon gesättigte Fettsäuren: 20 g)
- Kohlenhydrate: 5,6 g (davon Zucker: 1,5 g)
- Eiweiß: 3,8 g
- Salz: 2,0 g
3. VERZEHREMPFEHLUNG
Frisches Pesto Genovese DOP von Frantoio Bianco ist verzehrfertig und sehr hochkonzentriert. Vor dem Servieren empfehlen wir, es mit etwas hochwertigem nativem Olivenöl Extra zu verdünnen. Immer kalt servieren: direkt unter die heißen Nudeln abseits der Herdplatte rühren, um die Frische und das Aroma des Basilikums zu bewahren.
IDEAL FÜR:
- Traditionelle Pasta: Unter frisch gekochte Trofie oder Trenette rühren.
- Frische Finishes: Über Caprese-Salat, gegrilltes Gemüse oder knusprige Bruschetta träufeln.
- Feinschmecker-Aufstriche: Zart auf frische Focaccia oder Panini streichen.
Diskussion
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Frantoio Bianco: Fünf Generationen handwerklicher Perfektion
Bei Goldenes Sizilien ist es unsere Vision, durch absolute Transparenz und kompromisslose Qualitätsstandards einen neuen Maßstab im Premium-Food-Sektor zu setzen. Wir wählen stolz Produzenten aus, die unsere tiefgründige Verbindung zu Authentizität, Tradition und einen tiefen Respekt vor der Natur teilen. Frantoio Bianco, verwurzelt im Herzen Liguriens in Italien, verkörpert genau diese Prinzipien und blickt auf fünf Generationen Geschichte und Leidenschaft zurück.
Als wahrer Pionier für regionale Feinkost wandelte die Familie Bruna ihren historischen Betrieb Anfang der 1980er Jahre. Über die traditionelle Herstellung von nativem Olivenöl extra und Taggiasca-Oliven in Lake hinaus führten sie mutig ihre ersten authentischen Chargen von Pesto alla Genovese, Olivenpaste und getrockneten Tomaten nach ligurischer Art ein. Was als gewagtes Experiment begann, hat sich zu einer handwerklichen Tradition mit über 100 typischen ligurischen Spezialitäten entwickelt, die heute in über 25 Länder exportiert werden.
Meisterhaftes Pesto Genovese DOP
Das Aushängeschild von Frantoio Bianco ist ihr 100 % natürliches Pesto Genovese. Es wird streng nach traditionellen Kaltzubereitungsrezepten hergestellt und bringt die unverfälschten Aromen von frischem Genovese-Basilikum DOP, nativem Olivenöl extra, Pinienkernen und Parmesan zur Geltung. Diese Hingabe, nur die besten saisonalen Zutaten ohne schonungslose Verarbeitung zu verwenden, spiegelt perfekt unseren Anspruch wider, ursprüngliche, vielschichtige Aromen zu bewahren.
Inspiriert von historischen Familienrezepten haben sie ihr Premium-Pesto-Sortiment zu einem vielfältigen Feinkost-Portfolio erweitert:
- Rotes Pesto (Pesto Rosso): Eine pikante Neuinterpretation, die die traditionelle Basis um getrocknete Tomaten und eine Prise Chili ergänzt.
- Weißes Pesto (Pesto Bianco): Ein altes Familienrezept mit der eleganten Zugabe von fein gehackten Artischockenherzen.
- Schwarzes Pesto (Pesto Nero): Aus Großmutters Rezeptbuch – eine originelle Mischung aus klassischem Pesto und kräftigen schwarzen Oliven.
- Milde Variationen (Pesto Delicato): Kreative, ausgewogene Pestos mit frischer Rauke aus den Ebenen von Albenga, bunten Paprikaschoten oder getrockneten Tomaten – alle harmonisch abgerundet durch die Süße von Ricotta.
Moderne Garantien, überlieferte Aromen
Dank einer modernen, funktionalen Ölmühle mit eigenem Prüflabor garantiert Frantoio Bianco höchste Lebensmittelsicherheit und Qualität. Als Direktproduzenten halten sie die feine Balance zwischen technischer Innovation und präziser handwerklicher Ausführung. Wir sind stolz darauf, Frantoio Bianco bei Goldenes Sizilien zu präsentieren und kulinarisches „flüssiges Gold“ sowie die reine Essenz italienischer Tradition direkt auf Ihren Tisch zu bringen.
| Hersteller : | Frantoio Bianco |
|---|---|
| Adresse : | Via Nazionale S.Lucia, 10 18027 PONTEDASSIO (IM) CF/P.IVA:00300560083 |
| E-Mail : | info@frantoiobianco.it |